山东11选5杀号 体彩:春天奏鸣曲--青蛙合唱团小面包(图)

春天奏鸣曲--青蛙合唱团小面包(图)
2018年04月19日 16:06 山东11选5一定牛
青蛙合唱团小面包青蛙合唱团小面包

山东11选5一定牛 www.snubar.com   青蛙们睁开惺忪的睡眼,打着哈欠。从他们的小窝里溜达出来,排着还算整齐的队伍,唱着不太整齐的歌,站上了这春天的百花齐放、百家争鸣大舞台。

青蛙合唱团小面包青蛙合唱团小面包

  青蛙挤挤小面包原方是_慧绘美食记_的,我做过一次不太成功,这是第二次做了。第一次做好出炉小面包是面容饱满的二八少年,不一会冷却后全部变成满脸皱纹的夕阳红爷爷了。想想问题应该还是在水份上,因为用的面粉不同,吸水性不同。另外慧绘是厨师机揉面,在制做过程中会有水份挥发,我是面包机揉面,盖着盖子,水份几乎全部保留,这样做第二次时减少了一些水份,另外对时间和温度也稍加了一点改动,出来真是有改变。

青蛙合唱团小面包青蛙合唱团小面包

  青蛙挤挤小面包的制做过程

  模具:八寸方模(20X20)

  材料:

  欧克皮:高筋面粉62克、低筋面粉47克、盐1克、黄油6克、水56克、泡打粉1克

  面包材料:菠菜汁98克(原方108克)、鸡蛋液50克、盐2克、淡奶油30克、细砂糖45克(原方用糖粉)、高筋面粉240克、低筋面粉60克、干酵母4克、黄油42克

  做法:

制作步骤1-4制作步骤1-4

  1、欧克皮材料全部加入面包机桶内。

  2、选择和面程序。

  3、揉至表面光滑。

  4、装入保鲜袋待用。

制作步骤5-6制作步骤5-6

  5、菠菜250克洗净,榨汁。

  6、过滤,取汁98克,待用。

制作步骤7-12制作步骤7-12

  7、面包材料除黄油外按先液体后粉类秩序放入面包机桶内。

  8、选择和面程序20分钟。

  9、程序完成,加入黄油再一个和面程序20分钟。

  10、面团揉至完全,可拉出薄膜。

  11、放容器内加盖,进烤箱30度发酵一小时。

  12、一发完成,面团成两倍大。

制作步骤13-16制作步骤13-16

  13、面团取出,按压排气。

  14、均分成25个小面团(每个23克左右),揉圆松驰15分钟。

  15、取一个小面团按扁再揉圆排入烤盘,依次全部做好,再放烤箱二次发酵30分钟。

  16、用欧克皮做小青蛙眼睛,分为2.5克一个,共50个,揉圆。

制作步骤17-20制作步骤17-20

  17、取出发酵好的青蛙身子。

  18、将眼睛按上。

  19、烤箱预热上下管170度??九谭湃牒罂鞠湎鹿艿髦?60度,中下层,时间为30分钟(原方为上下火170度20分钟)。15分钟左右盖锡纸,防止表面上色过深。时间和温度请根据自家烤箱的脾性调节。

  20、出炉后脱模,放晾网上晾凉。

  本文选自新浪育儿博主摩卡tl  阅读原文

青蛙面包呆萌